Osteria Contadina biologica - Bio-Buschenschank

** menu stagionale fatto in casa - piatti tipici Sudtirolesi - con prodotti del maso e di amici produttori**

Siamo certificati BioFair Südtirol Gold e Slow Food osterie d'italia 2026!

orari d'apertura 2026 in ottobre TÖRGGELE!! 

• Martedì-Domenica 11-17:30 più la sera su prenotazione!

Contattateci per ulteriori informazioni e prenotazioni:

karoline@ansitzdornach.it

Tel. +39 3534606975

Da noi in osteria potete mangiare alla carta,

oppure adesso in ottobre godervi uno dei nostri Menu TÖRGGELE! 

Su prenotazione potete godervi i seguenti Törggele-Menu. Tutto biologico e fatto in casa, naturalmente. 

Incluso nel prezzo sono: il coperto, l'acqua, il nostro succo di mela e il pane fatto in casa!

Menù Törggelen Biologico (55 €) (Antipasto - Vellutata - Bis - Schlachtplatte - Dessert - Caldarroste)

Menù Törggelen Biologico Light (45 €) (Antipasto - Schlachtplatte - Dessert - Caldarroste)

Antipasto Dornach – Il meglio del maso

Un’accurata selezione di specialità fatte in casa e prelibatezze biologiche regionali: Speck, uova marinate, formaggio, creme spalmabili artigianali e verdure sott’olio – servite con pane contadino fresco e Schüttelbrot biologico.

Vellutata di castagne o zucca: cremosa vellutata di castagne o di zucca preparata con Hokkaido e Butternut del nostro orto.

Bis di Dornach

"Schlutzer", la nostra pasta ripiena secondo la tradizione altoatesina e un delicato raviolo di patate ripieno di verdure di stagione – serviti con burro fuso ed erba cipollina.

“Schlachtplatte” con la carne dei nostri maiali, allevati all'aperto
Salsiccia, stinco ed altre specialità di carne, servite su crauti con un assortimento di contorni a base di patate, polenta e canederli

Selezione di dolci autunnali
Una raffinata scelta di torte fatte in casa. 

Castagne arrostite
Il momento più atteso del Törggelen: castagne del nostro maso, arrostite sul fuoco vivo – servite con burro salato o formaggio alla cotognata.

--> Disponibile anche la versione VEGANA o vegetariana, ovvero senza carne (e senza sostituti della carne), con prenotazione!

--> in caso di bel tempo: terrazza panoramica disponibile

Vigna, orto e campi...

determinano il nostro menu che cambia stagionalmente.

La natura è cambiamento, scopritelo come, nei nostri piatti!

Alla sera apriamo volentieri su PRENOTAZIONE anche per gruppi! 

Tel. +39 3534606975
EMail: karoline(at)ansitzdornach.it

Bevande alla carta - o vi lasciate guidare da noi:

• piccola degustazione di vini Dornach guidata (15€)
• vin de casa rosso o bianco (1L 15€)
• succo di mela fatto in casa
• diversi sciroppi fatti in casa (mela cotogna, rosa, alle erbe aromatiche, ribes)
• birra Helles Probiers (Val Venosta, biologica)
• birra analcolica biologice, Lammsbräu

Cittaslow Salorno